Deva

Miércoles, 21 de diciembre de 2005

Felices fiestas

Hoy retomo mi blog para desear a mis lectores unas felices fiestas. En los hogares donde haya niños imagino que se vivirán con más intensidad por aquello de Papá Noel y los Reyes Magos pero a medida que nos hacemos mayores y en el período que media hasta que en casa hay niños de nuevo la Navidad es más bién nostálgica por el hueco que han dejado los que se han ido y que eran los que nos unían a todos, "la casa de la abuela"...., la casa grande dónde había un comedor con una mesa enorme y extensible para acomodarnos a todos, la cual adornábamos con el mejor mantel, las mejores vajillas, copas y cubiertos mientras nuestros mayores se ocupaban de dar el último toque a los deliciosos platos y descorchando las botellas de los mejores vinos mientras degustábamos un aperitivo de buenos fiambres adornados con huevo hilado y guindas. En la casa de mis abuelos nos reuníamos unas 25 personas entre niños y mayores y aún recuerdo en la gran cocina a las ostreras con sus cestos de ostras frescas de Arcade abriéndolas con un cuchillo corto y depositándolas en las enormes fuentes mientras mis tías, mi madre y mi abuela daban los últimos toques al pavo, a los capones y a la típica cena gallega de Nochebuena que solamente tomaban mi abuela y un tío, el bacalao cocido con coliflor y ajada.

Un tío nacido en Brasil nos aportó la receta de una sopa de gallina y arroz llamade 'Canja Brasileira' y un acompañamiento para las carnes hecho con harina de mandioca, pasas y piñones llamado 'Farofa', deliciosos. Luego teníamos los camarones de la Ría que comíamos los niños porque las ostras nos daban repelús al echarles el limón y ver cómo se encogían por el ácido todavía vivas. Era la época en que nuestro marisco solamente lo tomábamos los gallegos porque no podía llegar a otras zonas de España y, claro, era mucho más asequible, un cesto con 'un ciento de ostras' costaba 25 ptas. y los camarones eran lo suficientemente grandes como para que los pequeños dedos de los niños pudiésemos descascarlos, ¡qué tiempos aquellos!

También los dulces navideños y turrones se hacían en una confitería de la ciudad y mi abuela siempre compraba una rosca de mazapán en forma de serpiente rellena de huevo dulce y adornada con unas bolitas de anís con cubierta plateada que nosotros cogíamos a escondidas porque eran como caramelos y si nos pillaban nos daban un cachete en la mano.

Pero a mi lo que más me gustaba eran los polvorones porque siempre hacíamos reir al que estuviese con uno en la boca y así pusiese perdidos a los que estaban a su alrededor con gran disgusto de mi abuela ya que le poníamos la alfombra hecha una pena. Y también estaban las bromas del azucarillo con un corcho dentro, el líquido fétido y la almoadilla que soltaba pedorretas además de los Volcanes que explotaban desparramando por el suelo un montón de chucherías que todos los chabales nos peleábamos por conseguir.

Vale la pena la Navidad para los niños porque estos recuerdos no se olvidan jamás, FELIZ NAVIDAD A TODOS.

Por: Deva | Diario de a bordo | Comentarios (2) | Referencias (0)